25 лютого викладач Людмила Кравцова провела відкрите заняття з предмета «Кухня народів світу» для майбутніх кухарів, офіціантів.
Тема уроку: «Особливості кухні європейських країн».
Під час заняття студенти вивчали традиційні та сучасні технології приготування страв, вимоги до їхньої якості та правила подачі. Для кращого засвоєння матеріалу було використано інтерактивні методи:
«Кулінарні пазли» та «Коло ідей»;
«Випадкове колесо» та «Вгадай страву»;
Практичне завдання «Презентація української страви».
При виконанні вправи «Європейська Україна» відбулася дискусія під час якої студенти обговорювали спільні цінності та культурний обмін, що об’єднує нашу країну з великою європейською родиною.
Теоретична частина супроводжувалася віртуальною мандрівкою «Славетна кухня Балтії» з оглядом роботи європейських підприємств харчування.
Також студенти представили результати самостійної роботи — доповіді про специфіку кухонь Литви, Латвії, Естонії, Італії, Ірландії та Іспанії.
Отримані знання та аналіз пізнавального матеріалу стануть надійним підґрунтям для подальшої професійної діяльності студентів
