Майстер-клас з веганської кухні в Полтавському державному аграрному університеті - Державний професійно-технічний навчальний заклад "Полтавське вище професійне училище ім. А.О. Чепіги"

У Полтавському державному аграрному університеті, на базі навчально-виробничої лабораторії веганських ресторанних технологій LOVING HUT, відбувся унікальний майстер-клас із приготування веганських страв. Захід став чудовою нагодою для студентів спеціальності Харчові технології зануритися у світ сучасної гастрономії та особисто випробувати новітні підходи до кулінарії.

У майстер-класі взяли участь майстри виробничого навчання: Оксана Нескоромна, Кристина Єльцова, Катерина Сірик, Наталія Квартник та здобувачі освіти навчальних груп ХТ-11/24, ХТ-12/24 та групи №312.Майстер-клас складався з двох частин, у межах яких учасники могли не лише спостерігати за процесом приготування, а й власноруч долучитися до кулінарного мистецтва.

Перша частина – приготування веганських ролів. Майстриня детально пояснила технологію приготування, а чотири студенти виконали функцію перекладачів, транслюючи інструкції з англійської на українську мову. Одна з учасниць майстер-класу навіть спробувала самостійно приготувати рол, що стало справжньою родзинкою заходу.

Друга частина – створення традиційної страви, що нагадує українські вареники.

Процес приготування відбувався у такому ж форматі: учасники дізналися про секрети тіста, начинки та техніку формування виробів. Студенти активно долучалися, ставили питання, а також документували весь процес, аби зберегти важливі моменти та застосувати здобуті знання в майбутньому.

Завершенням кулінарного дійства стало частування, підготовлене командою LOVING HUT. Гості заходу змогли скуштувати свіжоприготовлені веганські роли, а також інші страви, створені під час майстер-класу.Подібні зустрічі дають змогу майбутнім фахівцям харчових технологій розширювати свій професійний світогляд та здобувати неоціненний практичний досвід.