27.03.2025р здобувачі освіти разом із майстром виробничого навчання вирушили на екскурсію в бістро “Куку-ріку”.
Сьогодні м’ясом курки здивувати гостей ресторану не так вже й легко. Тому кухарі прикладають максимум зусиль, щоб урізноманітнити звичну нам страву та запропонувати її у незвичній інтерпретації.
Здобувачі освіти відвідали кухню, де мали змогу побачити процес приготування смачної курочки за технологією Sous Vide.
Завдяки працівникам бістро здобувачі освіти дізналися багато цікавого про кулінарні тонкощі і таємниці, які роблять страви такими смачними.
Ось декілька із них:
Технологія Sous Vide: дозволяє зберегти соковитість та ніжність м’яса, а також його корисні властивості.
Соуси та маринади: використання авторських соусів та маринадів є однією з “фішок” закладу, що робить їх страви унікальними.
Крафтові напої та ферментовані овочі: бістро “Куку-ріку” виготовляє власні крафтові напої, такі як лимонад з бузини, та ферментовані овочі в асортименті.
Щиро дякуємо керівнику закладу Дмитру та працівникам бістро “Куку-ріку” за гостинність та захопливу екскурсію!
